A steak shop that specializes in Japanese beef lean meat. The Japanese beef with the least number of breeds in Japan, the red cow from Kumamoto, and the red cow from Tochi from Kochi. And I use the unique French-based technique of Kuniomi's unique Japanese-style beef from the Iwate prefecture's short-horned Japanese beef, which has a smaller number of domesticated beef, and makes it a delicious steak.
週末限定のランチです。
コース料理のシェア対応はしておりません。（小皿のお渡しも含む）
・季節の野菜のサラダ、牛カツとらっきょうのタルタル
・トマトとブラッターチーズのカプレーゼ
※どちらかお選びください
・サーモンのポワレ レモンバターと季節野菜
・豚ヒレ肉のソーセージ巻きロティ、オレンジソース
・宮崎県産牛赤身肉のステーキ （＋1200）
※メインのチョイスはテーブルで統一いただいております。
・ティラミス
コーヒーまたは紅茶
¥3880
追加する場合はディナーのアラカルトからお選びください。
【初夏バージョン】
【和牛赤身肉＆モダンジャパニーズフレンチ】
「フレンチ技法で楽しむ“あか牛コース”」
「QUNIOMI – 和牛赤身肉＆モダンジャパニーズフレンチ」は、この度、和牛赤身肉フレンチからリニューアルしました。
当店が和食とフレンチを融合させた理由は、より多くのお客様に満足していただくためです。
和食の伝統にフレンチ、イタリアン、スペイン料理の要素を取り入れることで、さらに高品質な料理を提供することを目指しています。
当店では、熊本県産のあか牛を中心とした和牛赤身肉を使用し、フレンチ技法を駆使した独自の料理をご提供しています。
キャンドルの柔らかな灯りの中、リラックスしながら至高の料理と、厳選されたグラスワインをお楽しみいただけます。
ぜひ、この機会に召し上がってみてください。
※2024年7月10日よりスタート
□前菜盛り合わせ 3種
・マイワシのマリネとトマトのグラニテ 大葉風味
・ブラッターチーズ いぶりがっこ メロン
・ピリ辛パテドカンパーニュ
□前菜
とうもろこしとフォアグラの和風パンケーキ
□メインディッシュ
熊本県産あか牛（赤毛和牛）のグリエ
チミチュリソース
□〆のパスタ：
100％和牛赤身肉ミートクリームパスタ
トリュフ載せ
□デザート」：
柚子ティラミスのクレープフーレ
□食後のお飲み物：
コーヒー、または紅茶
9,800円（税込）
キャンセルポリシーに、ご同意いただいてから、ご予約をお受けしております。
インターネットでのご予約の場合はグルメサイト経由で
ご予約をお願いしております。
電話にて、このページを見た旨を伝えてください。
受付：火曜日〜日曜日 （12時-21時）
熊本県産 赤毛和牛ステーキ
（あか牛）
Japanese “AKAGE WAGYU” steak
200g ¥7,970
熊本県産 赤毛和牛
（あか牛）ヒレステーキ
Japanese “AKAGE WAGYU” filet steak
200g ¥15,870
岩手県産 短角和牛
サーロインステーキ 山椒バター乗せ
Japanese “TANKAKU WAGYU”
sirloin steak
with Japanese pepper butter
200g ¥8,890
ニッポンの旨い牛赤身肉ステーキ
Japanese beef lean meet
300g ¥5,900
チミチュリ
（南米風ピリ辛グリーンソース）
chimichurri sauce
¥420
黒糖バルサミコソース
brown sugar balsamic sauce
¥410
国産牛赤身肉のタタキ
カルパッチョ風
ポン酢ジュレ トリュフ風味
Domestic lean beef tataki
carpaccio style
Ponzu jelly truffle flavor
¥2,380
ハーフポーション（小皿）
¥1,250
ノルウェーサーモンのマリネ
レモンと生姜風味
marinated norwegian salmon
remon and ginger flavor
¥2,280
ハーフポーション（小皿）
¥1,260
トウモロコシとフォアグラの和風パンケーキ
Japanese-style corn and
foie gras pancakes
¥2,390
ピリ辛のパテドカンパーニュ
Spicy pate de campagne
￥1,880
牛串カツと“らっきょう”のタルタルソース
Beef skewer cutlet and “rakkyo” tartar sauce（2本）
￥1,980
ハーフポーション（1本：小皿）
¥990
トリップのリヨン風
（玉ねぎとトリップのリヨン風）
Trip’s Lyon style
¥1,890
【温製】短角牛カルビ燻製ベーコン
半熟卵のサラダ
[Hot] Shorthorn Beef Ribs Smoked Bacon
Soft-boiled egg salad
¥2,450
フランス伝統のホルモンソーセージ
（アンデュイエット）
Traditional French hormone sausage
(Anduillet)
￥3,280
クスクス ロワイヤル(1人前）
Couscous Royale (1 serving)
￥3,980
和牛赤身肉100%！
ミートクリームの生パスタ
100% lean Wagyu beef!
Fresh pasta with meat cream
¥2,540
トリュフと舞茸のリゾット
短角牛入り
Truffle and mushroom risotto
With shorthorn beef
¥2,960
キャラメルオレンジのプリン
caramel orange pudding
¥1,180
柚子ティラミスのクレープフーレ
Yuzu tiramisu crepe foure
¥1,170
フルム ダンベール（ブルーチーズ）
Fourme d’Ambert (blue cheese)
¥1,670
チーズ２種盛り合わせ
Assortment of 2 types of cheese
¥1,970
珈琲（ホット・アイス）
Coffee (hot/ice)
¥630
紅茶（ホット・アイス）
Black tea (hot/ice)
¥630
熊本県産 赤毛和牛ステーキ
（あか牛）
Japanese “AKAGE WAGYU” steak
200g ¥7,970
熊本県産 赤毛和牛
（あか牛）ヒレステーキ
Japanese “AKAGE WAGYU” filet steak
200g ¥15,870
岩手県産 短角和牛
サーロインステーキ 山椒バター乗せ
Japanese “TANKAKU WAGYU”
sirloin steak
with Japanese pepper butter
200g ¥8,890
ニッポンの旨い牛赤身肉ステーキ
Japanese beef lean meet
300g ¥5,900
チミチュリ
（南米風ピリ辛グリーンソース）
chimichurri sauce
¥420
黒糖バルサミコソース
brown sugar balsamic sauce
¥410
国産牛赤身肉のタタキ
カルパッチョ風
ポン酢ジュレ トリュフ風味
¥2,380
ブラッターチーズとメロン
¥2,480
ノルウェーサーモンのカルパッチョ
グレープフルーツとワサビ風味
¥2,250
トウモロコシとフォアグラの和風パンケーキ
¥2,590
ピリ辛のパテドカンパーニュ
￥1,880
牛串カツと“らっきょう”のタルタルソース （2本）
￥1,990
トリップのリヨン風
（玉ねぎとトリップのリヨン風）
¥1,890
【温製】短角牛カルビ燻製ベーコン
半熟卵のサラダ
¥2,450
和牛赤身肉100%！
ミートクリームの生パスタ
¥2,640
桜海老のリゾット
¥2,380
白胡麻のパンナコッタ
季節のフルーツ
¥1,180
柚子ティラミスのクレープフーレ
¥1,170
※コース料理のシェア対応はしておりません。（小皿のお渡しも含む）
・ピリ辛に仕上げたパテドカンパーニュ
・ノルウェーサーモンのカルパッチョ グレープフルーツとワサビ風味
・短角牛カルビの燻製とキノコ、半熟卵の温製サラダ （＋350円）
・アンドゥイエット（仏のホルモンソーセージ）とジャガイモのピュレ
・クスクス ロワイヤル（仔羊肉のクスクス）
・熊本県産あか牛のステーキ 黒糖バルサミコソース （＋2200）
・白胡麻のパンナコッタとフルーツ
・フルムダンベール（ブルーチーズ）と蜂蜜 （＋280）
□コーヒーまたは紅茶
¥6,600
追加する場合はディナーのアラカルトからお選びください。
スパークリングワイン Sparkling wine
1,180円
白ワイン White
シャルドネ
1,180円
ソーヴィニヨン ブラン
1,360円
赤ワイン Red
カベルネソーヴィニヨン
1,180円
シラー
1,280円
ピノ ノアール
1,480円
コエドRuri ビール
1,230円
ティツィアーノ（葡萄ジュース＋スパークリングワイン）
1,380円
キールロワイヤル（カシス＋スパークリングワイン）
1,180円
ドイツワイナリーのストレート葡萄ジュース
Grape juice
1,360円
ノンアル シャーリーテンプル
〈ジンジャーエール＋ザクロシロップ〉
Non-alcoholic Shirley temple
1,080円
サンペレグリノ（スパークリングウォーター）
San Pellegrino
900円
エビアン（750ml)
1000円
シャンパン Campagne
ポルジェス・ブリュット
Pol Géssé Brut N.V
10,890円
ドラピエ・カルトドール ブリュット
DRAPPIER Carte d’or Brut
¥15,500
ガティノワ アイ ブリュット
GATINOIS AY Grand Cru
¥23,800
スパークリングワイン Vin Mousseux
クレマン・ド・ブルゴーニュ
Simonnet Febvre Crémant de Bourgogne Brut
7,260円
サン・ニコラ ジャズバンド・ロゼ
Saint Nicolas Jazz Band Rose
9,480円
ロエロ・アルネイス レヴィラベル
Roero Arneis Levi Lavel 2022
9,800円
ストラマラニ ルカツィテリ
Stori Marani Rkatsiteli
7,400円
プティ ブルジョワ アンリブルジョワ
Petit Bourgois Henri Bourgeois
sauvignon blanc 2022
7,700円
ブルゴーニュ アリゴテ
Piere Morey 2021
9,200円
アルジプラトゥ コルス カルヴィ
Domaine Alzipratu Fiumeseccu Corse Calvi
9,200円
シャブリ プルミエ・クリュ モンマン
Chablis 1er Cru Montmains 2021 Jean Collet
13,800円
ヴァントゥールージュ シパリス アグリ
Ventoux Rouge Cyparis 2020 /Demazet
7,600円
ギガル サンジョセフ 2019
Saint joseph rouge /Guigal
11,800円
ジャナス テール ド ブシャール
Janasse Principaute terre de bussiere
8,400円
シャトーヌフデュパプ 2017
Château neuf du pape 2017 /Château de Nalys
16,400円
モンテリー 2019
Paul Garaudet 2019
12,600円
ジュヴレ シャンベルタン 2018
Gevrey Chambertin 2018 /Chanson
20,800円
ブルゴーニュ ルージュ
Bourgogne Pinot Noir 2021 /Dupre
8,900円
シャンボール・ミュジニー 2018
Chambolle Musigny 2018/ Georges Lignier et Fils
24,500円
オークセイ・デゥレス ルージュ 2020
Auxey Duresses 2020/ la fouge
13,900円
マルサネ・ルージュ V.V 2020
Marsannay V.V.2020/ Dominique Laurent
24,500円
オー・コード・ニュイ・クロ・デ・ダム・ユゲット
Hautes Cotes de Nuits Clos des Dames Huguettes
2019 / Philippe Gavignet
15,900円
シャンボール・ミュジニー 2017
Cambolle Musigny 2017/ Bouchad Pere et Fils
29,500円
モレ・サン・ドニ プルミエクリュ 2021 ファルコニエール
Morey Saint Denis 1er Cru Faconnieres 2021 /Marchand Freres
36,500円
サヴィニー・レ・ボーヌ・プルミエクリュ・クロ・デ・ゲット 2019〈デュボワ・ベルナール・エ・フィス〉
Savigny Les Beaune 1er Cru Clos des Guettes 2019/ Dubois Bernard& Fils
13,900円
シャルム・シャンべルタン グラン・クリュ 2007〈 ドメーヌ ペロ・ミノ 〉
Charmes-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes 2007/ Domaine Perrot-Minot
61,490円
クラレンドル・ルージュ 2016
CLARENDELLE ROUGE
8,900円
シャトー・サン・ピエール 2013
Château Saint-Pierre 2013 /Saint-julien
21,300円
シャトー・ローラン・ラ・ギャルド 2015
Château Roland la Garde Grand Vin 2015 /Blaye
10,800円
シャトー・プピーユ 2018
Château Poupille/Côtes-de-castillon
9,200円
シャトー・カントメルル 2019
Château Cantemerle 2019 /Haut-Medoc
16,200円
ラ・クロワ・デ・ゾブレ 2019
La Croix des Aubrais 2019 / Pauillac
18,200円
ア・ノ ザムール シャトー ラフォン フルカ
A Nos Amours Château Lafont-Fourcat 2019
10,200円
シャトー・デ・ザンヌロー 2019
Château des Anneaux 2019 /Pomerol
16,200円
シャトー ・ ラトゥール 2002
Château Latour 2002 /Médoc
214,800円
ジラソーレ ヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニヨン
Girasole Vineyards Cabernet Sauvignon
9,800円
エラスリス アコンカグア・アルト カベルネ・ソーヴィニョン
Errázuriz Aconcagua Alto. Cabernet Sauvignon
9,200円
ロス・ヴァスコス クロマス グラン レゼルヴ
Los Vascos Cromas Gran Reserve
7,900円
カレラ セントラルコースト ピノノワール
CALERA Central Coast. Pinot Noir 2021
15,200円
キャンティ・クラシコ ボルゴスコペート
Chianti Classico DOCG Riserva Misciano 2018
9,800円
テッレ・デル・バローロ
Terre del Barolo
12,100円
グレイス あけの
Grace Akeno 2020
17,500円
リッジ エステート カベルネ・ソーヴィニヨン
Ridge Estate Cabernet Sauvignon 2014
25,850円
ヘネシー （コニャック）
hennessy （cognac）
1,880円
マーテル コルドンブルー
（コニャック）
Martell Cordon Bleu （cognac）
3,960円